【商贸旅游系】16烹饪技师1班“食材猜猜猜”主题班会
俗话说：巧妇难为无米之炊，巧厨难为无食材之烹。一个优秀的厨师，对食材的掌握是非常重要的。价格非常昂贵的食材，也有可能因为使用了不好的方法而导致味道很糟糕，而即便是同种类型的食材（比如说牛肉），也会因为部位的不同，而有截然不同的处理方法——却各自都很好吃。所以，真正让人迷醉的，不是那些食材。而是那些发现了食材的人，以及那些发现了如何使用最佳烹调手法，去料理不同的食材的大厨们。
为了让同学们了解到最基本的常见食材，16烹饪技师1班开展了“食材猜猜猜”的主题班会，通过比赛的形式，让同学们对各种食物有一个基本的认识。比赛过程中，同学们积极参与，向大家分享了自己对各种食物的了解，更热烈讨论，发表自己对某些食材的烹饪看法。相信通过这次班会，每位同学在烹饪之前，都会多一个思考，那就是认真去了解一个食材，并且创造出各种合适这个食材的吃法。
