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【商贸旅游系】我校成功承办2016年绍兴市烹饪职业技能大赛

来源:餐饮旅游学区  作者:澳门百老汇游戏网址 发布时间:2016-11-16 10:35 浏览次数: 【字体:

 

行业大赛引领技能教育,创新精技铸就工匠精神。111213日,2016年绍兴市烹饪职业技能大赛在澳门百老汇游戏网址隆重举行。本次比赛由市人力资源和社会保障局、市商务局、市总工会、共青团绍兴市委主办,旨在选拔优秀人才,提升全市餐饮行业从业人员技能水平,弘扬工匠精神,精准提升专业技能。
本次比赛包括中式烹调、西式面点两个项目。中式烹饪包括理论考、两道热菜(一道规定原料规定菜品,一道自选菜品)、花式冷拼1只或1组。西工面点包括理论考、基本功、一道规定菜品、一道自选西式甜点。近百名来自全市餐饮界的优秀从业人员参加了比赛,并各尽所长各展其能地进行了激烈地比拼。他们在比赛中用作品和业绩诠释着一丝不苟的工匠精神,展示了精益求精的职业技能。赛后,来自杭州宁波的近十位高级烹饪技师进行了现场评定,评出一等奖1个,二等奖2个,三等奖3个和一个颁发“团体优胜奖”。
本次大赛得到了市各级部门领导的重视,绍兴市副市长杨文孝亲临赛场观摩指导。绍兴市人力资源和社会保障局副局长陈剑峰任组委会主任,绍兴市商务局副局长朱国荣、绍兴市总工会副主席姜链平、共青团绍兴市委副书记赵浪平、绍兴技师学院(筹)院长钱金星、绍兴市工贸国资公司副总经理凌争光、绍兴市餐饮和烹饪协会常务副会长骆来信任副主任。
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